Gerste ist eine Getreideart, die zur Familie der Süßgräser gehört. Das unscheinbare, langhalmige Gras wird durch schonende Trocknung und Mahlen zu Gerstengras Pulver verarbeitet. So entsteht ein wahres Superfood. Denn Gerstengras ist reich an Mineralstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen ist. Wie Gerstengras Pulver Ihre Vitalstoffe in Balance bringt, haben wir für Sie recherchiert.
Was steckt in Gerstengras Pulver?
Ganz simpel gesagt, viel mehr als man denkt! Durch die Untersuchung von über 200 Blattgemüsen durch den Wissenschaftler Dr. Yoshihide Hagiwara wissen wir, Gerstengras enthält:
- Kalzium (11 x so viel wie Kuhmilch)
- Eisen (5x so viel wie Spinat)
- Vitamin B1 (4 x so viel wie Weizen)
- Vitamin C (7 x so viel wie Orangen)
- Vitamin K
Vitalstoffe in Balance
Zu den Vitalstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Aminosäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese rund 40 bekannten Vitalstoffe haben im menschlichen Körper die unterschiedlichsten Aufgaben. Dessen Funktion und Zusammenspiel tragen maßgeblich zu guter Gesundheit bei. Dabei kann Gerstengras Pulver eine zentrale Rolle spielen.
Die in Lebensmitteln enthaltenen Vitalstoffe wirken am besten, wenn sie in ausgewogener Menge vorkommen. Bei Gerstengras Pulver ist das der Fall. Denn es gibt keine andere Pflanze dessen Nährstoffkonzentration so ausgewogen ist.
Durch die schonende Verarbeitung bleiben die Vitalstoffe im Gerstengras gut erhalten. Denn die jungen Halme der gerade gekeimten Gerste werden unter 40°C getrocknet. Dadurch bleiben alle Nährwerte in ihrem ursprünglichen Zustand.
Gersten Pulver & der Säure-Basen Haushalt des Körpers
Gut zu wissen: Ist der eigene Säure-Basen-Haushalt ausgeglichen, schmeckt Gerstengras neutral. Ist dies nicht der Fall, so kann Gerstengras einen unangenehmen Geschmack hervorrufen. Ein erstes Indiz dafür, dass Ihr Körper vielleicht übersäuert ist. Jedoch kann Gerstengras Pulver genau dabei helfen. Denn es kann den Säure-Basen-Haushalt in Balance bringen. Dadurch, dass das grüne Superfood basisch ist, wirkt es einer Übersäuerung entgegen. Schließlich können Sie dieser nur mit einer basenüberschüssigen Ernährung in den Griff kriegen. Verständlich ist die Verwirrung darüber, welche Lebensmittel sauer sind und welche basisch.
Basische Lebensmittel:
- Gerstengras
- Fenchel
- Grünkohl
- Karotten
- Spinat
- Feigen
- Basilikum
Saure Lebensmittel:
- Reis
- Mandeln
- Zucker
- Dinkel
- Hirse
- Weizen
- Roggen
- Milchprodukte
Unter Wissenschaftlern wird vermutet, dass Gerstengras das am stärkste basische Lebensmittel ist. Das liege daran, dass die basischen Vitalstoffe in einer so großen Menge vorkommen. Dazu gehören Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Wie wir nun wissen, kommen diese in erheblicher Menge im Gerstengras Pulver vor. Kein Wunder also, dass es „Superfood“ genannt wird.
Grüner Vital-Smoothie
Zutaten
- 2 Bananen
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 Kiwi
- 200 ml pflanzliche Milch oder Wasser
- 1 TL Gerstengras Pulver
Zubereitung
Schneiden Sie die Bananen und die Kiwi nach dem Schälen in grobe Stücke. Waschen Sie den Spinat gut und zerreißen Sie ihn grob mit den Händen. Geben Sie das Obst in einen Standmixer oder in eine Küchenmaschine und geben die pflanzliche Milch dazu. Mixen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Erst dann geben Sie das Gerstengras Pulver hinzu, so verteilt es sich optimal. Bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Bei Bedarf mehr pflanzliche Milch hinzugeben.
Guten Appetit!
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