Gerstengras, was ist das eigentlich genau? Bei diesem grünen Superfood handelt es sich um die jungen Triebe der Gerste. Diese entstehen nach dem Keimen und werden nach vier bis fünf Monaten geerntet. Ganz besonders daran: Gerstengras ist durch die frühe Ernte glutenfrei!
Green Power: Ist Gerstengras wirklich so gesund?
Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die möglicherweise einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben können. Wussten Sie zum Beispiel, dass das grüne Superfood 5-mal mehr Eisen enthält als Spinat und 7-mal so viel Vitamin C wie eine Orange?
4 Fakten über Gerstengras
1. Es kann den Säure-Basen-Haushalt ausgleichen
Die heutige westliche Ernährung neigt dazu, dass der Körper übersäuert. Das passiert durch eine eher einseitige Ernährung, die von säurebildenden Lebensmitteln geprägt ist. Wie zum Beispiel bei industriell verarbeiteten Getreide- und Milchprodukten, vielen Wurstwaren und Fleisch, dafür aber wenig Obst und Gemüse. Gerstengras hingegen ist sehr basisch und kann deshalb Ihren Säure-Basen-Haushalt regulieren.
2. Gerstengras bei Diabetes?
Gerstengras kann ein empfehlenswertes Nahrungsergänzungsmittel für Diabetiker sein. Der grüne Drink kann einen positiven Einfluss auf den Cholisterinwert und Blutzuckerspiegel haben.
3. Gerstengras kann den Darm unterstützen
Der Darm ist eines unserer wichtigsten Organe, demnach sollten wir ihm viel Aufmerksamkeit schenken. Durch die enthaltenen Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien kann Gerstengras Pulver Ihrem Darm guttun. Es enthält außerdem Bitterstoffe, Chlorophyll und alle essenziellen Aminosäuren. Ihre Verdauung kann ebenfalls positiv beeinflusst werden, denn es ist reich an wichtigen Ballaststoffen.
4. Für das Wohlbefinden
Bei einer regelmäßigen Einnahme über einen längeren Zeitraum kann Gerstengras einen positiven Einfluss auf unser Wohlbefinden und unser Energielevel haben. Durch den Nährstoff-Boost kann unser Körper mit wichtigen Stoffen versorgt werden, die unsere Stimmung aufhellen und Spannungen lösen können. Probieren Sie es aus!
Wie können Sie Gerstengras einnehmen?
Gerstengras kann auf unterschiedliche Arten eingenommen werden. Grundsätzlich wird es in Form von Pulver angeboten. Sie können Gerstengras allerdings auch selbst anbauen, es wird dann in einem frühen Wachstumsstadium zum Verzehr geerntet und frisch verwendet.
Es wird empfohlen, das grüne Superfood auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen.
Sie können Gerstengras als Pulver in Ihren Smoothie geben, es auf Ihr Müsli streuen oder sogar eine Portion in Ihren Pfannkuchenteig geben. Dabei werden die Pfannkuchen sogar ein richtiger Hingucker in Grün. Wer es einfach und schnell mag, kann ein bis zwei Teelöffel einfach in einem Glas Wasser auflösen. Sie finden bestimmt Ihre präferierte Art, das grüne Superfood zu sich zu nehmen.
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Das ist bei Allergien zu beachten
Bei bestimmten Allergien ist Vorsicht geboten. Denn auch wenn Gerstengras allgemein gut verträglich ist, können allergische Reaktionen wie ein Hautausschlag oder ein kribbelndes oder brennendes Gefühl im Rachenraum auftreten. Gerstengras gehört zur Familie der Süßgräser. Sollten Sie gegen Gräser allergisch sein, ist es zu empfehlen, zunächst eine kleine Menge zu konsumieren und Ihre Verträglichkeit zu testen.
