Eine ausgewogene Ernährung trägt zu einer gesunden Lebensweise bei. Diese Ernährungsweise mit ausreichend Ballaststoffen wirkt sich zudem positiv auf Ihr Wohlbefinden aus und ist die Basis für ein gesundes Leben. Zudem sollten Sie achtsam zu sich und Ihrem Körper sein. Sehen Sie Ihren Körper als den Tempel Ihrer Seele. Hegen und pflegen Sie ihn. Dazu gehört auch regelmäßige Bewegung. Ob ein Spaziergang an der frischen Luft, eine Yoga-Einheit oder eine Laufrunde – Sie wissen genau was Ihrem Körper guttut.
Was genau ist eine ausgewogene Ernährung?
Ganz einfach ausgedrückt, bedeutet eine ausgewogene Ernährung, sich abwechslungsreich, mit genügend Ballaststoffen, bunt und bestmöglich saisonal und regional zu ernähren. Auch die Ernährungsvielfalt auszunutzen ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Es geht vor allem darum, dass Sie eine gute Balance zwischen Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen, Fetten und Mineralstoffen finden. Bei einer ausgewogenen Ernährung geht es nicht um Verzicht! Es heißt lediglich, sich bewusst mit der Lebensmittelauswahl zu beschäftigen. Es ist wichtig sich auch mal etwas Gutes zu tun mit einem leckeren Dessert oder seinem Lieblingseis. Bewusst essen und genießen heißt das Motto!
Die bekannte Ernährungspyramide kann Ihnen helfen zu erkennen, zu welchen Anteilen Sie welche Lebensmittelgruppe essen sollten. Es wird empfohlen ca. 50-65 % Kohlenhydrate am Tag zu sich zu nehmen, 15-25 % Proteine und ca. 20-30 % Fett. Der Vorteil dieser Pyramide ist, dass Sie sich an keine strikten Vorschriften in der jeweiligen Lebensmittelgruppe halten müssen. Es geht lediglich darum, in welchen Mengen Sie diese zu sich nehmen. Hier finden also alle etwas für ihren Geschmack und können sich somit ausgewogen, ballaststoffreich ernähren.
Ballaststoffreiche Ernährung mit der Teller-Methode
Neben der Ernährungspyramide gibt es noch die Teller-Methode. Diese Methode kann Ihnen helfen, die alltägliche Ernährung im Handumdrehen vielseitig und mit genügend Ballaststoffen zu gestalten. Hier müssen Sie nicht an Prozentzahlen denken. Wir zeigen Ihnen in wenigen Schritten wie Sie ein ballaststoffreiches Essen zusammen mixen können
- Teilen Sie Ihren Teller gedanklich in vier Teile auf.
- Geben Sie auf die eine Hälfte das frische Gemüse oder Obst, was heute auf dem Speiseplan steht. Nicht vergessen: Möglichst bunt sollte es sein.
- Ein Viertel des Tellers wird mit Getreide befüllt. Hier ist alles erlaubt: Von Haferflocken, Hirse bis zu den klassischen Nudeln.
- Der restliche Teller wird nun mit pflanzlichen Proteinen gefüllt. Gute Quellen sind Bohnen und Linsen.
Probieren Sie es einfach aus. Diese Methode können Sie ganz einfach in Ihren Alltag integrieren und dem Ziel einer ausgewogenen Ernährung näherkommen.
Fünf Tipps für eine ausgewogene Ernährung mit vielen Ballaststoffen
- Achten Sie darauf, dass Sie täglich 5 Portionen Obst oder Gemüse essen (Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.). Hier ist es Ihnen überlassen, ob Sie das Obst und Gemüse als Beilage zur Mahlzeit zu sich nehmen oder als Snack für zwischendurch. Obst und Gemüse in Form eines Saftes oder Smoothies zu sich zu nehmen ist auch eine leckere Alternative.
- Achten Sie auf Ihre tägliche Fettzufuhr. Eine ideale Menge an Fett pro Tag liegt zwischen 60 und 80g. Fett versteckt sich vor allem in Wurst- und Milchprodukten sowie Fertiggerichten, Knabbereien und Fast Food.
- Versuchen Sie regelmäßig Kartoffeln und Vollkornprodukte in Ihre Mahlzeiten einzubinden. Diese sind besonders reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Zudem halten sie länger satt.
- Nehmen Sie sich Zeit zum Essen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht einfach nebenbei essen. Nehmen Sie jede Mahlzeit bewusst zu sich, denn ein Sättigungseffekt setzt erst ca. 30 Minuten nach dem Essen ein.
- Versuchen Sie schonend zu kochen. Garen Sie zum Beispiel Gemüse auf niedriger Hitze und mit wenig Öl und Fett. Dadurch bleiben Geschmack und Vitamine erhalten.
Unser Fazit
Eine ausgewogene Ernährung mit vielen Ballaststoffen ist für unseren Körper essenziell. Der Körper benötigt das ballaststoffreiche Essen, um Kraft für den Tag zu erhalten, das Immunsystem zu stärken und um uns ein gutes Wohlbefinden zu schenken.
