Energie (kj): | 1549kj pro 100g | Energie (kcal): | 365kcal pro 100g | Fett: | <0,5g pro 100g | davon gesättigte Fettsäuren: | <0,1g pro 100g | Kohlenhydrate: | 83g pro 100g | davon Zucker: | 5,8g pro 100g | Eiweiß: | 4,6g pro 100g | Salz: | 0,19g pro 100g |
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Marke | NATURATA |
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Lieferzeit | 2-5 Werktage |
Füllmenge | 75 gr |
Zutaten | Dinkel** 80 %, Zichorien** |
Besonderheiten | Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee. Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze. |
Zusatzstoffe | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
Lager- und Aufbewahrungshinweise | Trocken und vor Wärme geschützt lagern. |
Verzehrempfehlung | keine Angabe |
Anwendung | keine Angabe |
Herkunft | Deutschland |
Inverkehrbringer | Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach |
Vegan | Ja |
Vegetarisch | Ja |
Bezug Nährwertberechnung | 100g |
Biologisch | Ja |
Qualitätssiegel | EU Bio-Logo |
Qualitätsherkunft | EU Landwirtschaft |
Qualitätsnorm | demeter |
Kontrolle | DE-ÖKO-007 |
Verwendung | Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note. |
Darreichungsform | Instant |
Eier | nicht in Produktion |
Erdnuss | nicht in Produktion |
Gluten | nicht in Produktion |
Krustentier | nicht in Produktion |
Lupine | nicht in Produktion |
Milch | Spuren möglich |
Nuss | nicht in Produktion |
Sellerie | nicht in Produktion |
Senf | nicht in Produktion |
Sesam | nicht in Produktion |
Soja | nicht in Produktion |
Weichtier | nicht in Produktion |
Lactose | Spuren möglich |