Die Quelle an Proteinen und essenziellen Fettsäuren: Nüsse, Saaten & Trockenfrüchte

Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte sind in einer pflanzlichen Ernährung ein wichtiger Proteinlieferant. Aber das gesunde Brainfood hat noch mehr zu bieten, auch mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine sind enthalten. Probieren Sie wertvolle Leinsaat, Hanfsamen oder Chiasamen

Tipp: Versuchen Sie darauf zu achten, Saaten vor dem Verzehr zu zerkleinern (z. B. in einem Mixer). Dadurch kann der Körper die Nährstoffe besser aufnehmen. Danach können Sie die geschroteten Saaten über Ihr Müsli geben, unter den Smoothie rühren oder als Crunch über Ihre Mahlzeiten geben.

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