Seit 1927 ist das Reformhaus Bacher Ihre Anlaufstelle f\u00fcr vegetarische und vegane Ern\u00e4hrung!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Die Entstehung des\u00a0Veganuary\u00a0<\/h2>\n\n\n\n\n\nZum Jahresbeginn 2014 rief die britische Initiative Veganuary<\/a> zu einem Monat veganer Ern\u00e4hrung auf.\u00a0Die ansprechend gestaltete Kampagne verbreitete sich rasch in den sozialen Netzwerken und wurde zu einem der\u00a0beliebtesten\u00a0Neujahrsvors\u00e4tze<\/strong>. Von Jahr zu Jahr erfreut sich die\u00a0Challenge der gemeinn\u00fctzigen Organisation\u00a0erst in Gro\u00dfbritannien und sp\u00e4ter in der ganzen Welt\u00a0immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit und z\u00e4hlte 2021 weltweit\u00a0\u00fcber\u00a0580.000 Menschen\u00a0aus 209 L\u00e4ndern\u00a0<\/strong>zu ihren Teilnehmenden.\u00a0In Deutschland findet der\u00a0Veganuary\u00a0im Jahr\u00a02022 erst zum dritten Mal statt, trotzdem\u00a0bilden\u00a0Deutsche\u00a010%\u00a0aller\u00a0Teilnehmenden.\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"Veganuary](\"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MicrosoftTeams-image-1024x665.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nWarum\u00a0Veganuary?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
Hintergrund des\u00a0Veganuary\u00a0 ist,\u00a0die Menschen\u00a0f\u00fcr eine vegane Lebensweise zu sensibilisieren, zum Ausprobieren zu ermutigen und dabei spielerisch die positiven Folgen und Eigenschaften pflanzlicher Ern\u00e4hrung\u00a0zu entdecken. Denn diese\u00a0gehen deutlich \u00fcber die eigene Gesundheit hinaus. Au\u00dferdem soll die Lebensmittelindustrie durch die global erfolgreiche Challenge angeregt werden, mehr Ressourcen in Forschung und Entwicklung<\/strong>\u00a0pflanzlicher Lebensmittel zu investieren.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\nM\u00f6gliche gesundheitliche Vorteile<\/h3>\n\n\n\n\n\n![\"Veganuary](\"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MicrosoftTeams-image-1-Kopie.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n- Ges\u00fcndere Darmflora<\/li>
- Gewichtsreduktion<\/li>
- Verbesserter Schlaf<\/li>
- Wacheres Gef\u00fchl<\/li>
- Reduziertes Risiko f\u00fcr chronisch entz\u00fcndliche Krankheiten & Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n
Schon lang ist allgemein bekannt, vegan essen ist gesund. Dabei kommt es, wie bei jeder Ern\u00e4hrungsweise, auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/strong> an. Denn die Wirkung eines Veganuary beginnt im Darm. Die Darmflora unseres sogenannten zweiten Gehirns ist f\u00fcr viele K\u00f6rperfunktionen und Befindlichkeiten verantwortlich. Mit unserer Ern\u00e4hrung beeinflussen wir, welche Bakterien sich ansiedeln und welche N\u00e4hrstoffe sie erhalten, um unsere Verdauung zu steuern. Gerade zu den Feiertagen kennen wir alle das tr\u00e4ge Gef\u00fchl, das sich <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\nnach einer deftigen, fettreichen Mahlzeit einschleicht. Der Darm hat die schwierige Aufgabe, Nahrung, aus der der K\u00f6rper keine Energie mehr ziehen kann, zu verarbeiten. Die Folgen sind ein unangenehmes V\u00f6llegef\u00fchl, M\u00fcdigkeit und Antriebslosigkeit. Mit einer ausgewogenen veganen Ern\u00e4hrung im Veganuary<\/strong> kann sich das \u00e4ndern. Der Januar ist somit eine super Gelegenheit, das neue Jahr mit einer ges\u00fcnderen Darmflora zu beginnen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n![\"veganuary](\"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MicrosoftTeams-image-1.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\nIn einer Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine<\/em> (PCRM) konnte eindeutig gezeigt werden, dass ProbandInnen schon nach 16 Wochen eine deutlich ges\u00fcndere Darmflora haben. Dies hatte zur Folge, dass Studienteilnehmende Gewicht verloren haben. Dabei handelte es sich vor allem um viszerales Fett, welches ein Risiko f\u00fcr entz\u00fcndliche Erkrankungen ist. Dar\u00fcber hinaus nahm die Insulinsensitivit\u00e4t deutlich zu. Das bedeutet, das Risiko f\u00fcr Diabetes-Typ-2 wird reduziert.<\/p>\n\n\n\nQuelle: Science Daily<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nMit der Veganuary Challenge gesundheitliche Ver\u00e4nderungen sp\u00fcren? Tats\u00e4chlich k\u00f6nnen Sie bereits nach wenigen Wochen positive gesundheitliche Ver\u00e4nderungen an Ihrem K\u00f6rper feststellen. Dabei handelt es sich zumeist um ein wacheres Gef\u00fchl, weniger Abgeschlagenheit oder besseren Schlaf.<\/p>\n\n\n\n
Vegan essen\u00a0f\u00fcr\u2019s\u00a0Klima\u00a0<\/h3>\n\n\n\n\n\nMit pflanzlicher Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen wir das Klima sch\u00fctzen<\/strong>. Alles was wir erwerben oder konsumieren hat einen CO2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck<\/strong>, so auch die Lebensmittel, die auf unsren Tellern landen. Mit dem Veganuary k\u00f6nnen wir einen Beitrag zur Bek\u00e4mpfung des Klimawandels leisten. Dass Fleisch f\u00fcr mehr CO2<\/sub>-Emissionen verantwortlich ist als Gem\u00fcse ist bekannt, jedoch werden vor allem Milchprodukte wie K\u00e4se dabei schnell vergessen. Alle tierischen Produkte verursachen im Vergleich zu Obst, Gem\u00fcse, Brot- oder Teigwaren deutlich mehr Treibhausemissionen<\/strong> und schaden so unserem Klima.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\nTreibhausgasemissionen verschiedener Lebensmittel im Vergleich:<\/p>\n\n\n\n
Zum Jahresbeginn 2014 rief die britische Initiative Veganuary<\/a> zu einem Monat veganer Ern\u00e4hrung auf.\u00a0Die ansprechend gestaltete Kampagne verbreitete sich rasch in den sozialen Netzwerken und wurde zu einem der\u00a0beliebtesten\u00a0Neujahrsvors\u00e4tze<\/strong>. Von Jahr zu Jahr erfreut sich die\u00a0Challenge der gemeinn\u00fctzigen Organisation\u00a0erst in Gro\u00dfbritannien und sp\u00e4ter in der ganzen Welt\u00a0immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit und z\u00e4hlte 2021 weltweit\u00a0\u00fcber\u00a0580.000 Menschen\u00a0aus 209 L\u00e4ndern\u00a0<\/strong>zu ihren Teilnehmenden.\u00a0In Deutschland findet der\u00a0Veganuary\u00a0im Jahr\u00a02022 erst zum dritten Mal statt, trotzdem\u00a0bilden\u00a0Deutsche\u00a010%\u00a0aller\u00a0Teilnehmenden.\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Hintergrund des\u00a0Veganuary\u00a0 ist,\u00a0die Menschen\u00a0f\u00fcr eine vegane Lebensweise zu sensibilisieren, zum Ausprobieren zu ermutigen und dabei spielerisch die positiven Folgen und Eigenschaften pflanzlicher Ern\u00e4hrung\u00a0zu entdecken. Denn diese\u00a0gehen deutlich \u00fcber die eigene Gesundheit hinaus. Au\u00dferdem soll die Lebensmittelindustrie durch die global erfolgreiche Challenge angeregt werden, mehr Ressourcen in Forschung und Entwicklung<\/strong>\u00a0pflanzlicher Lebensmittel zu investieren.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n Schon lang ist allgemein bekannt, vegan essen ist gesund. Dabei kommt es, wie bei jeder Ern\u00e4hrungsweise, auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/strong> an. Denn die Wirkung eines Veganuary beginnt im Darm. Die Darmflora unseres sogenannten zweiten Gehirns ist f\u00fcr viele K\u00f6rperfunktionen und Befindlichkeiten verantwortlich. Mit unserer Ern\u00e4hrung beeinflussen wir, welche Bakterien sich ansiedeln und welche N\u00e4hrstoffe sie erhalten, um unsere Verdauung zu steuern. Gerade zu den Feiertagen kennen wir alle das tr\u00e4ge Gef\u00fchl, das sich <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n nach einer deftigen, fettreichen Mahlzeit einschleicht. Der Darm hat die schwierige Aufgabe, Nahrung, aus der der K\u00f6rper keine Energie mehr ziehen kann, zu verarbeiten. Die Folgen sind ein unangenehmes V\u00f6llegef\u00fchl, M\u00fcdigkeit und Antriebslosigkeit. Mit einer ausgewogenen veganen Ern\u00e4hrung im Veganuary<\/strong> kann sich das \u00e4ndern. Der Januar ist somit eine super Gelegenheit, das neue Jahr mit einer ges\u00fcnderen Darmflora zu beginnen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n In einer Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine<\/em> (PCRM) konnte eindeutig gezeigt werden, dass ProbandInnen schon nach 16 Wochen eine deutlich ges\u00fcndere Darmflora haben. Dies hatte zur Folge, dass Studienteilnehmende Gewicht verloren haben. Dabei handelte es sich vor allem um viszerales Fett, welches ein Risiko f\u00fcr entz\u00fcndliche Erkrankungen ist. Dar\u00fcber hinaus nahm die Insulinsensitivit\u00e4t deutlich zu. Das bedeutet, das Risiko f\u00fcr Diabetes-Typ-2 wird reduziert.<\/p>\n\n\n\n Quelle: Science Daily<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Mit der Veganuary Challenge gesundheitliche Ver\u00e4nderungen sp\u00fcren? Tats\u00e4chlich k\u00f6nnen Sie bereits nach wenigen Wochen positive gesundheitliche Ver\u00e4nderungen an Ihrem K\u00f6rper feststellen. Dabei handelt es sich zumeist um ein wacheres Gef\u00fchl, weniger Abgeschlagenheit oder besseren Schlaf.<\/p>\n\n\n\n Mit pflanzlicher Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen wir das Klima sch\u00fctzen<\/strong>. Alles was wir erwerben oder konsumieren hat einen CO2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck<\/strong>, so auch die Lebensmittel, die auf unsren Tellern landen. Mit dem Veganuary k\u00f6nnen wir einen Beitrag zur Bek\u00e4mpfung des Klimawandels leisten. Dass Fleisch f\u00fcr mehr CO2<\/sub>-Emissionen verantwortlich ist als Gem\u00fcse ist bekannt, jedoch werden vor allem Milchprodukte wie K\u00e4se dabei schnell vergessen. Alle tierischen Produkte verursachen im Vergleich zu Obst, Gem\u00fcse, Brot- oder Teigwaren deutlich mehr Treibhausemissionen<\/strong> und schaden so unserem Klima.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Treibhausgasemissionen verschiedener Lebensmittel im Vergleich:<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nWarum\u00a0Veganuary?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
M\u00f6gliche gesundheitliche Vorteile<\/h3>\n\n\n\n
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