{"id":1623,"date":"2021-07-01T11:02:00","date_gmt":"2021-07-01T09:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/?p=1623"},"modified":"2021-07-01T11:09:42","modified_gmt":"2021-07-01T09:09:42","slug":"basische-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/ernaehrung\/ernaehrungstipps\/basische-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Gesund und stressfrei mit basischer Ern\u00e4hrung: So gelingt\u2019s"},"content":{"rendered":"\n
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F\u00fchlen Sie sich m\u00fcde, schlapp und antriebslos, obwohl ein Urlaub hinter Ihnen liegt oder ein v\u00f6llig entspanntes Wochenende? Eine denkbare Ursache k\u00f6nnte in einem Ungleichgewicht <\/strong>Ihres S\u00e4ure-Basen-Haushaltes <\/strong>liegen. Vielleicht stehen zu viele saure Lebensmittel auf Ihrem Speiseplan wie Zucker, Alkohol, Wurst, Fleisch, Kaffee oder Schwarztee. Diese k\u00f6nnen Ihrem Organismus schaden, da der K\u00f6rper S\u00e4ure speichert <\/strong>und Salze bildet<\/strong>, was zu einer Entmineralisierung f\u00fchren kann.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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So wurde anhand verschiedener Studienergebnisse belegt, dass sich bei Menschen, die \u00fcberwiegend saure Lebensmittel zu sich nehmen, das knochenbildende Mineral Kalzium aus den Knochen l\u00f6st, was letzten Endes zu Knochenabbau und Osteoporose f\u00fchren kann. Aber auch Verdauungsst\u00f6rungen, ein schlecht funktionierendes Immunsystem und Hautprobleme lassen auf eine \u00dcbers\u00e4uerung schlie\u00dfen. Und tats\u00e4chlich macht auch Stress den K\u00f6rper sauer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Basisch oder sauer \u2013 das richtige Nahrungsmittel bei einer basischen Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n
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Jetzt w\u00e4re wom\u00f6glich der richtige Zeitpunkt f\u00fcr eine basische Ern\u00e4hrung. Aber was ist ein saures Lebensmittel und was ein basisches Lebensmittel? Dass Zucker, Alkohol, Fleisch, Kaffee und Schwarztee nicht zur basischen Ern\u00e4hrung geh\u00f6ren, ist ja noch leicht zu merken. Aber der Rest? Dem Schweden Ragnar Berg<\/strong>, Chemiker und Ern\u00e4hrungs<\/strong>–
wissenschaftler<\/strong>, gelang es zu Beginn des 20. Jahrhunderts erstmals<\/strong>, den S\u00e4ure- und Basengehalt von Lebensmitteln zu bestimmen<\/strong>. Damit war der Grundstein f\u00fcr eine basische Ern\u00e4hrung gelegt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ganz allgemein gesprochen geh\u00f6ren zu den basischen Lebensmitteln Obst, Gem\u00fcse, Salat und Kartoffeln<\/strong>. Ein weit verbreiteter Irrtum <\/strong>ist \u00fcbrigens, dass \u00c4pfel <\/strong>oder Zitronen <\/strong>zu den sauren Lebensmitteln geh\u00f6ren. Im Gegenteil, beides sind basische Lebensmittel. \u00c4pfel enthalten Kaliumsalze von Fruchts\u00e4uren, die im Organismus die Basenbildung bewirken. Zitronensaft dient dazu, die anfallenden Ketonk\u00f6rper zu neutralisieren. Perfekt also f\u00fcr eine basische Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Achten Sie bei einer basischen Ern\u00e4hrung auf Industriezucker<\/h2>\n\n\n\n
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Es gibt aber noch weitere basische Lebensmittel, die zu einer basischen Ern\u00e4hrung geh\u00f6ren. Dazu z\u00e4hlen neben den bereits genannten auch Milchprodukte <\/strong>mit hohem Molkeanteil<\/strong>, Soja<\/strong>, Trockenfr\u00fcchte<\/strong>, Kr\u00e4uter<\/strong>, Pilze<\/strong>, Kokos<\/strong>– und Haseln\u00fcsse <\/strong>und Mandeln<\/strong>. Bei den sogenannten neutralen Lebensmitteln mit einem ausbalancierten S\u00e4ure- und Basengehalt, spielen Butter, pflanzliche Fette und \u00d6le, Sauerkraut, Hirse, Dinkel und Gr\u00fcnkohl eine Rolle. In die Kategorie weniger saure Lebensmittel<\/strong> fallen Vollkornprodukte<\/strong>, Vollreis<\/strong>, Buchweizen<\/strong>, Mais <\/strong>und Haferflocken<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Und dann gibt es noch die sauren Lebensmittel<\/strong>, die Industriezucker <\/strong>enthalten. Unter anderem Schokolade, Feingeb\u00e4ck und Torten, aber auch Honig, Kekse und Zwieback. Auch Nahrungsmittel mit Auszugsmehlen <\/strong>stehen auf der Liste saurer Lebensmittel. Au\u00dferdem raffinierte Fette<\/strong>, Fleisch<\/strong>, Wurstprodukte<\/strong>, R\u00e4ucherlachs <\/strong>und gekochtes Obst<\/strong>. All das geh\u00f6rt nicht auf den Speiseplan basischer Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Basische Ern\u00e4hrung ist alles andere als langweilig<\/h2>\n\n\n\n
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Eine basische Ern\u00e4hrung besteht idealerweise zu zwei Dritteln aus basischen Lebensmitteln<\/strong>.
Ein Fr\u00fchst\u00fcck <\/strong>k\u00f6nnte so aussehen:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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