{"id":1541,"date":"2021-06-26T13:54:00","date_gmt":"2021-06-26T11:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/?p=1541"},"modified":"2021-06-30T14:05:05","modified_gmt":"2021-06-30T12:05:05","slug":"schokokuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/rezepte\/backen\/schokokuchen\/","title":{"rendered":"Sind Sie auf der Suche nach dem perfekten Schokokuchen Rezept?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht umsonst z\u00e4hlt Schokokuchen zu den beliebtesten Kuchen. Probieren Sie unbedingt diesen saftigen Schokokuchen mit k\u00f6stlicher Schokolade und leckerem Topping. Mit diesem Schokodessert werden Sie Ihre G\u00e4ste garantiert verzaubern \u2013 das Zusammenspiel zartschmelzender Schokolade mit dem Erlebnis des fruchtig, pfeffrigen und doch zarten Toppings ist ganz besonders. <\/p>\n\n\n<div id=\"infobox-block_60cb028646423\" class=\"block-recipe \">\r\n    <p><h3 style=\"text-align: center\">Zutaten f\u00fcr ein Blech Schokokuchen<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g weiche Butter<\/li>\n<li>200 g brauner Zucker<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>3 Eier (M)<\/li>\n<li>150 g geschmolzene Schokolade<\/li>\n<li>450 g Dinkelvollkornmehl<\/li>\n<li>\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>\u00be TL Natron<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>400 ml Buttermilch<\/li>\n<li>etwas Himbeermarmelade<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>F\u00fcr die Schokokuchenglasur <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/8 l Schlagsahne<\/li>\n<li>120 g Blockschokolade<\/li>\n<li>Alles-Liebe-Gew\u00fcrzbl\u00fcten von Sonnentor<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: center\">Zubereitung Schokokuchen<\/h3>\n<p style=\"text-align: center\">Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen oder einfetten und mit Mehl best\u00e4uben.<br \/>\nR\u00fchren Sie Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig. Trennen Sie die Eier und r\u00fchren die 6 Eigelbe gut unter. Dinkelmehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander mischen und im Wechsel mit der Buttermilch kr\u00e4ftig unter die Masse heben. Geben Sie die geschmolzene Schokolade dazu. Nun wird das Eiwei\u00df mit etwas Zucker steif geschlagen und untergehoben.<br \/>\nVerteilen Sie den Teig auf dem Backblech, streichen ihn glatt und lassen ihn ca. 35 Minuten backen. St\u00e4bchenprobe machen.<br \/>\nAuf dem, noch warmen Schokokuchen verstreichen Sie die Himbeermarmelade und lassen ihn abk\u00fchlen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Zubereitung Schokoglasur<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Schlagsahne kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zerkleinerte Blockschokolade einr\u00fchren und aufl\u00f6sen lassen. So lange r\u00fchren, bis die Masse glatt ist. Anschlie\u00dfend den Schokoladenkuchen mit der Glasur \u00fcberziehen.<br \/>\nZum Schluss bestreuen Sie die warme Glasur mit der Alles-Liebe-Gew\u00fcrzbl\u00fcten-Mischung.<br \/>\nAbk\u00fchlen lassen und das perfekte Schokodessert genie\u00dfen!<\/p>\n<\/p>\r\n    \r\n    \r\n    <p class=\"recipe-headline\">Guten Appetit!<\/p>\r\n    \r\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was passt zu Schokokuchen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu Schokokuchen passt selbstverst\u00e4ndlich eine leckeres Kaffee- oder Tee-Hei\u00dfgetr\u00e4nk. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen folgende Ideen ein weiteres Highlight liefern:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Selbstgemachte Fruchtsaucen und Fruchtspiegel<\/li><li>Karamellsauce<\/li><li>Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, \u2026)<\/li><li>Eis<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie lange ist Schokokuchen haltbar und wie bewahre ich ihn auf?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ist der Schokokuchen frisch gebacken, sollte er in einem Beh\u00e4lter an einem k\u00fchlen Ort stehen.<br>Ist der Schokokuchen angeschnitten kann die Schnittfl\u00e4che mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Tipp: in der Mitte anschneiden und bei Bedarf zusammenschieben!<br>Einzelne Scheiben des Schokokuchens k\u00f6nnen in einem Gefrierbeutel, bis zu drei Monate eingefroren werden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Was mache ich mit Schokokuchenresten?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um Reste nicht wegzuschmei\u00dfen, k\u00f6nnen Sie diese zum Beispiel f\u00fcr folgendes verwenden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cake Pops<\/li><li>Tortenboden (ohne Backen)<\/li><li>Schokodesserts<\/li><li>Rumkugeln<\/li><li>Als Topping f\u00fcr Eiscreme<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1558\" width=\"360\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung.jpg 360w, https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung-300x183.jpg 300w, https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung-210x128.jpg 210w, https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung-120x73.jpg 120w, https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/schokokuchen-verwertung-110x67.jpg 110w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><figcaption>Irina\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Was kann man mit Schokolade alles machen?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokolade ist vielseitig und kann in verschiedenen S\u00fc\u00dfspeisen zur Anwendung kommen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Kekse, Kuchen und Muffins<\/li><li>Pudding<\/li><li>Mousse au Chocolat<\/li><li>Eis<\/li><li>M\u00fcsli<\/li><li>Schoko-Crossies<\/li><li>Fondue<\/li><li>Hot Chocolate<\/li><li>Lik\u00f6r<\/li><li>Als Beigabe im herzhaften Chili con oder sin Carne<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Woraus besteht Schokolade?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokolade wird aus der Kakaobohne gewonnen. Hierzu wird die Kakaobohne ger\u00f6stet, gesch\u00e4lt und in kleine St\u00fccke gebrochen, um anschlie\u00dfend gemahlen zu werden. Danach wird diese Kakaomasse mit zus\u00e4tzlicher Kakaobutter und Zucker vermengt. Je nach Schokoladensorte wird Milch hinzugef\u00fcgt.<br>Allgemein gilt, je h\u00f6her der Kakaogehalt, desto h\u00f6her ist die Qualit\u00e4t und je h\u00f6her der Anteil der Kakaomasse, desto intensiver schmeckt die Schokolade nach Kakao.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Woher stammt die Schokolade urspr\u00fcnglich?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Woher stammt die Schokolade urspr\u00fcnglich? Die Azteken und Mayas, im Gebiet des heutigen Mexiko, Guatemala und Honduras, bauten bereits im vierten Jahrhundert nach Christus Kakao an. Sie verarbeiteten ihn zu einem wahrhaften Powergetr\u00e4nk, die \u201eXocolatl\u201c. Aus der Kakaobutter stellten sie Medizin und Kosmetik her. Au\u00dferdem fungierte die Kakaobohne als Zahlungsmittel.<br>Mit dem Spanier Cort\u00e9s kam die Kakaobohne nach Europa und wurde lange Zeit nur als Kakaogetr\u00e4nk zubereitet. Erst 1848 brachte eine englische Firma die erste essbare Schokolade auf den Markt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum macht Schokolade gl\u00fccklich?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokolade macht gl\u00fccklich \u2013 dar\u00fcber sind sich alle einig. Aber warum ist das so? Ist es dieses zartschmelzende Gef\u00fchl im Mund? Ist es die S\u00fc\u00dfe? Sind es die, im Kakao enthaltenen Stoffe? Ganz profan &#8211; es sind wohl die vielen Kalorien: Eine Tafel Schokolade liefert ungef\u00e4hr ein Viertel der Energie, die ein Erwachsener pro Tag durchschnittlich verbraucht.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durch die hohe Energiedichte wird das Belohnungssystem im Gehirn aktiviert und wir f\u00fchlen uns gut. Nichtsdestotrotz schmilzt die Schokolade im Mund und hinterl\u00e4sst ein unvergleichlich wohliges Gef\u00fchl, das niemand missen m\u00f6chte. Endorphine werden freigesetzt und wir sind gl\u00fccklich.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haben Sie Lust auf Schokolade? 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