{"id":1337,"date":"2021-05-28T15:18:00","date_gmt":"2021-05-28T13:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.reformhaus-bacher.de\/?p=1337"},"modified":"2021-06-01T16:07:39","modified_gmt":"2021-06-01T14:07:39","slug":"laktoseintoleranz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reformhaus-bacher.de\/blog\/ernaehrung\/allergien-unvertraeglichkeiten\/laktoseintoleranz\/","title":{"rendered":"Laktoseintoleranz: Das m\u00fcssen Sie wissen"},"content":{"rendered":"\n
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Das Hauptkohlenhydrat jeder Milch ist Laktose. Laktose wird im D\u00fcnndarm zu Glukose<\/strong> (Einzel- und Traubenzucker) sowie Galaktose <\/strong>(Einzel- und Schleimzucker) verdaut. Normalerweise spaltet <\/strong>das Enzym Laktase<\/strong>, das sich bei jedem gesunden Menschen innerhalb des D\u00fcnndarms befindet, die Laktose in ihre Bestandteile, welche \u00fcber die Darmschleimhaut in das Blut gelangen. Wird im D\u00fcnndarm keine oder nur wenig Laktase gebildet, wird der Milchzucker <\/strong>nur eingeschr\u00e4nkt <\/strong>oder gar nicht verdaut<\/strong>. Einige Menschen bekommen schon bei kleinen Mengen gro\u00dfe Beschwerden. Allerdings werden geringe Mengen von Milchzucker normalerweise vertragen. Der Milchzucker wird unverdaut im Dickdarm von Bakterien aufgenommen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Diese verarbeiten ihn zu Milchs\u00e4ure und Essigs\u00e4ure sowie zu verschiedenen Gasen wie Methan und Kohlendioxid. Durch diese Stoffe werden die f\u00fcr eine Laktoseintoleranz anfallenden Beschwerden erzeugt.<\/p>\n\n\n\n

\"Laktoseintoleranz<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Allerdings darf die Laktoseintoleranz nicht mit der Milchallergie verwechselt werden<\/strong>. Bei der Allergie reagiert das Immunsystem auf ein k\u00f6rperfremdes Eiwei\u00df<\/strong>. Auch die Milch enth\u00e4lt verschiedene Eiwei\u00dfe wie Casein oder Molkenproteine. Da nicht alle Allergiker auf alle Eiwei\u00dfe reagieren, vertragen sie in manchen F\u00e4llen auch gekochte Milch oder Sauermilchprodukte trotz einer bestehenden Milchallergie.<\/p>\n\n\n\n

Beschwerden durch eine Laktoseintoleranz<\/h2>\n\n\n\n
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Die auftretenden Beschwerden sind individuell unterschiedlich und h\u00e4ngen davon ab, wie gro\u00df der Laktasemangel und die Menge des Milchzuckers sind. Nach dem Genuss gr\u00f6\u00dferer Mengen Milch oder laktosehaltiger Lebensmittel k\u00f6nnen Bauchschmerzen<\/strong>, \u00dcbelkeit<\/strong>, Unwohlsein<\/strong>, Durchfall <\/strong>oder Bl\u00e4hungen <\/strong>auftreten. Daneben kommt es zu Beschwerden wie Kopfschmerzen<\/strong>, Schlafst\u00f6rungen <\/strong>oder Niedergeschlagenheit<\/strong>. Bei Laktasemangel kann noch eine Osteoporose <\/strong>hinzukommen, weil die Betroffenen nur wenig oder \u00fcberhaupt keine Milch verzehren und dadurch nur wenig Kalzium aufnehmen. Hier kann aber einfach Abhilfe geschaffen werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ursachen f\u00fcr eine Laktoseintoleranz<\/h2>\n\n\n\n

Durch die Laktoseintoleranz wird Milchzucker gar nicht oder nicht ausreichend gespalten. Deshalb gelangt unverdauter Milchzucker in den Dickdarm, wo er von Bakterien zu Milchs\u00e4ure, Essigs\u00e4ure und Darmgasen abgebaut wird. Dadurch entstehen Beschwerden.<\/p>\n\n\n\n

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Prim\u00e4re Laktoseintoleranz<\/h4>\n\n\n\n

Eine prim\u00e4re Laktoseintoleranz kann erblich sein<\/strong>, also von Geburt an<\/strong> bestehen oder sich nach und nach weiterentwickeln. Sie beginnt mit dem ersten Kontakt mit Laktose, der schon beim Stillen<\/strong> im S\u00e4uglingsalter entsteht. Auch Muttermilch enth\u00e4lt Laktose<\/strong>. Tats\u00e4chlich haben in Europa etwa 15 Prozent der Bev\u00f6lkerung eine Laktoseintoleranz, w\u00e4hrend es im afroasiatischen Raum sogar mehr als 85 Prozent sind. Forscher gehen davon aus, dass sich die Toleranz gegen\u00fcber Milchprodukten<\/strong> in Europa im Rahmen einer Anpassung an eine Milchkultur entwickelt hat<\/strong>. Fr\u00fchchen sind wegen ihrer k\u00f6rperlichen Unreife besonders anf\u00e4llig f\u00fcr eine Laktoseintoleranz. Jedoch kann sich die Produktion von Enzymen noch entwickeln.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sekund\u00e4re Laktoseintoleranz<\/h4>\n\n\n\n

Einer sekund\u00e4ren Laktoseintoleranz geht eine andere Krankheit voraus<\/strong>. Bei einer bestehenden Glutenunvertr\u00e4glichkeit wird die Schleimhaut des D\u00fcnndarms<\/strong>, dessen Enzym Laktase Milchzucker abbaut, besch\u00e4digt<\/strong>. Allerdings sind diese Sch\u00e4den reversibel<\/strong>. Sie k\u00f6nnen sich bei einer Heilung der Darmschleimhaut zur\u00fcckbilden, wodurch sich die Vertr\u00e4glichkeit von Laktose wieder bessert. Eine sekund\u00e4re Laktoseunvertr\u00e4glichkeit kann auch durch andere Darmerkrankungen <\/strong>oder eine Magen-Darm-Infektion<\/strong> entstehen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Erkennen der Laktoseintoleranz<\/h2>\n\n\n\n
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Meistens merken die Betroffenen, dass sie Milch oder Nahrungsmittel mit Laktose nicht vertragen. Ein Di\u00e4ttest <\/strong>kann zudem einen Verdacht auf Laktoseintoleranz best\u00e4tigen. Daf\u00fcr m\u00fcssen Betroffene mehrere Tage eine Di\u00e4t einhalten<\/strong>, bei der Laktose vollkommen ausgeschlossen ist. Liegt eine Laktoseintoleranz vor, verschwinden alle Symptome. Ebenso kann der Arzt oder die \u00c4rztin durch verschiedene Tests <\/strong>die Laktoseintoleranz nachweisen oder ganz ausschlie\u00dfen, zum Beispiel durch einen Wasserstoffatemtest<\/strong>, einen Blutzucker-Test<\/strong>, einen Gentest <\/strong>oder eine D\u00fcnndarmbiopsie<\/strong>.<\/pre>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Ursachen<\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Behandlung der Laktoseintoleranz<\/h2>\n\n\n\n
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Treten schon bei geringen Mengen Laktose Beschwerden auf, sollte m\u00f6glichst eine laktosefreie Ern\u00e4hrung gew\u00e4hlt werden. Dabei sollte die Aufnahme von Milchzucker auf h\u00f6chstens ein Gramm t\u00e4glich beschr\u00e4nkt <\/strong>werden. K\u00f6nnen Sie kleinere Mengen <\/strong>Laktose vertragen<\/strong>, reicht in den meisten F\u00e4llen schon eine laktosearme Ern\u00e4hrung aus, bei der t\u00e4glich maximal acht bis zehn Gramm Milchzucker<\/strong> zu sich genommen werden d\u00fcrfen. Eine normale Ern\u00e4hrung enth\u00e4lt etwa 20 bis 30 Gramm Milchzucker t\u00e4glich.
Bei einer laktosearmen Ern\u00e4hrung sollte eine ausreichende Menge Kalzium zugef\u00fchrt werden<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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Das sollte jedoch kein Problem darstellen, denn Kalzium ist in Gem\u00fcse <\/strong>wie Brokkoli, Gr\u00fcnkohl, Lauch, Fenchel oder Spinat enthalten. Ebenso gibt es verschiedene Mineralwasser<\/strong>, die \u00fcber einen Gehalt von \u00fcber 150 Milligramm Kalzium pro Liter verf\u00fcgen<\/strong>. Leitungswasser hat an vielen Orten in Deutschland ebenfalls einen hohen Kalziumanteil.
Wichtig ist: Nicht verzagen. Es gibt trotz Laktoseintoleranz viele leckere Speisen und Getr\u00e4nke, die Sie ohne Umst\u00e4nde genie\u00dfen k\u00f6nnen. Schauen Sie sich im Reformhaus Bacher Online Shop um, einfach direkt bestellen.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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